fFromages fermiers des Pyrénées
Au cœur du Béarn, notre famille élève ses troupeaux avec passion et transforme leur lait en fromages fermiers authentiques et savoureux, reflets d'un terroir et d'un savoir-faire transmis depuis 1976.
Notre ferme
Depuis 1976, la famille Penen élève ses troupeaux de brebis et de vaches dans le respect du terroir béarnais. Du lait cru à l'affinage, tout est fait à la ferme, à la main, dans la fidélité aux gestes transmis de génération en génération.
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L'estive
Chaque été, les troupeaux rejoignent les pâturages d'altitude des Pyrénées. Cette transhumance ancestrale donne au lait toute sa richesse aromatique, celle que l'on retrouve dans chaque fromage.
Découvrir l'estive
Lait cru, affinage à la ferme
Pâte pressée non cuite au lait cru de brebis. Saveur douce et noisetée, affiné plusieurs mois en cave.
Lait cru de vache, texture fondante. Goût franc et généreux, reflet des prairies pyrénéennes.
Mélange subtil des deux laits pour un fromage rond et équilibré.
Agriculture biologique
Une partie de l'alimentation des troupeaux vient de leurs propres céréales certifiées AB (sans pesticides ni engrais chimiques).
Les fromages ne portent pas le label bio, le complément alimentaire des animaux n'étant pas certifié.
Contact direct
Toute l'année : mardi Orthez, mercredi Navarrenx, samedi Orthez et Vieux-Boucau, dimanche Dax et Amou.
Venez nous rencontrer et découvrir nos produits directement à l'exploitation.
Où nous trouver
Nous sommes présents toute l'année sur plusieurs marchés locaux :
De mi-juin à mi-septembre, retrouvez-nous également sur les marchés de la côte landaise :
C'est l'occasion de découvrir nos fromages fermiers, d'échanger avec nous et de profiter des saveurs authentiques de notre terroir.
Nous participons également à de nombreuses foires, fêtes locales et salons tout au long de l'année.
Retrouvez les dates, lieux et informations pratiques de nos prochains événements sur notre page Facebook.
Les horaires et lieux de présence peuvent évoluer selon la saison et les conditions d'exploitation. Pensez à consulter notre page Facebook pour suivre toute notre actualité.
